はりはり鍋♪

久しぶりにレシピブログです。

と、いっても実は私のレシピではなく

教えていただいたものです！

意外な調味料で聞いた時は「えーーー」と

思いましたが、すっごく美味しかったので

紹介したいと思います。



はりはり鍋　　です

そもそもは大阪の発祥で鯨肉と水菜の鍋です

豚肉で作る人が多いようですが、さっぱりと食べたくて

私は鶏むね肉で作ってみました。

水菜のシャキシャキ感と少し添えた柚子がアクセントとなり最高！

問題はスープです。

白出汁スープを少し薄めに作り、酒・みりん・シャンタン（少し）

そこに、なんと　“オイスターソース”　です！

4人用の鍋で大さじ2くらいは入れました。

鶏の出汁も出てホント美味しかったです。

締めは、うどんにした人…雑炊にした人…

我が家は結構な確率で主食がバラバラになります(^^ゞ

とにかく、このスープが最高でした♪

良かったら是非